Eden Resort (Phú Quốc
Tính thăng bằng dinh dưỡng trong món ăn tốt; cách biểu lộ đẹp. Cách tả món ăn đẹp. Món “quần ngư tập kết đầm sen” (cá lóc nướng dùng với lá sen non) vừa ăn vừa nhấm rượu sen.
Chè thốt nốt. Vững chắc món ăn truyền thống sẽ được tôn thêm sự hấp dẫn. Khu du lịch Mekong cũng được ban giám khảo cho điểm cao đối với nồi lẩu cá chạch vì nước lèo hài hòa hương vị. Nhiều đội đã dùng sen chế biến món ăn. Các đầu bếp được dịp thể hiện tài biểu lộ món ăn. Phải dòm các đội thi từ Đồng Tháp tận dụng rất tốt sản vật địa phương.
Khách sạn Bông Hồng lấy củ ấu nấu với vịt xiêm. An Giang vào mùa nước nổi là những điểm đến du lịch độc đáo. Rồi lại còn tráng miệng kẹo sen. HCM và công ty TNHH Minh Long 1 tổ chức; trọng điểm Nghiên cứu kinh dinh và hỗ trợ doanh nghiệp (BSA) thực hiện với sự tài trợ của nhãn hàng Ly’s Horeca.
Cuốn nhiều du khách. Mỗi đội phải thực hành ba món: món khai vị. Bắt lươn. Theo đầu bếp Trần Minh Dũng. Đội thi từ khu du lịch Mekong (Đồng Tháp) đã đạt giải nhất.
Ba món nhiều đạm mà thiếu rau củ quả. Bông súng. Biết cách chế biến sẽ ngon. Bông súng. Khu du lịch Mekong (Đồng Tháp) lấy cua đồng làm món chả với vật liệu đơn giản chỉ cua với trứng vịt nhưng cách chế biến của đầu bếp Nguyễn Thành Tân đã làm cho mùi thơm từ thịt cua thật quyến rũ. Sông nước. Có thể thấy. Rau dừa cũng là những loại rau sông. Nhất là với những món nhiều rau củ. Kiên Giang cũng thay bám tiêu chí thực dưỡng (ẩm thực phải dinh dưỡng) trong cách chọn nguyên liệu chế biến.
Khách sạn Sa Đéc lấy bông điên điển và bông súng trộn tép sông làm món khai vị. Hay thiếu món có tinh bột. Chế biến ngon. Ở vòng loại trước nhất này. Nguyệt Hồng. Khách muốn đem về thì không chắc ăn đọt sen sẽ ngon như ăn ngay tại vùng trồng sen. Đặc biệt. Đặc trưng của ẩm thực Nam bộ là món ăn nhiều rau củ quả. Vừa đưa đến những món khá hài hòa như tào phở nướng lá chuối. Song nhìn chung.
Món thủy hải sản. Có lẽ đây là món “độc chiêu” của Đồng Tháp vì theo người dân ở đây. Dĩa rau để ăn lẩu mắm của khu du lịch Xẻo Quýt (Đồng Tháp) và nhà hàng bình minh (An Giang) luôn có bông điên điển. Người ta bảo đây là những “của trời cho”. Kéo lưới cá linh hay ra ruộng bắt cua. Khu du lịch sinh thái Gáo Giồng còn giới thiệu thêm rau kìm.
Khách sạn Sông Trà làm ban giám khảo thú vị với món giò lụa sen. Nhiều đội quả là đã dùng “của trời cho” vào các món dự thi. Chén… khác nhau do nhãn hàng Ly’s Horeca của công ty TNHH Minh Long 1 hỗ trợ.
Dùng với riêu cua đồng. Chính cái vị hơi nhẫn nhưng có hậu ngọt của đọt sen non làm cho món cá nướng có hương vị mới lạ. Các đội ở An Giang. Một số đầu bếp chưa biết làm cho món ăn trông hấp dẫn. Nghệ nhân ẩm thực Bùi Thị Sương nhận xét đội biết cách dùng các bộ bàn ăn và có cách biểu lộ món ăn đẹp nhất là nhà hàng khách sạn Thiên Hải Sơn (Phú Quốc.
Rau sông. Được nhận xét là có cấu trúc menu hợp lý. Tô. Màu trắng ngà của những bộ gốm sứ Ly’s Horeca làm cho món ăn dễ nổi trội và trông có chiều sâu. Đọt sen hái dùng trong ngày mới ngon. Nâng tầm quan yếu của dịch vụ kinh dinh ăn uống đối với sức khỏe thực khách. Gà đồng hấp mướp hương. Nghệ nhân ẩm thực Chiêm Thành Long đã góp ý với một số đầu bếp làm menu đến hai.
Tốt cho tim mạch. Các đầu bếp đã tả hết mình. Kiên Giang) dùng những đặc sản vật Phú Quốc để chế biến các món: gỏi cuốn cá bốp. Quyến rũ. Dồi gà rẫy nhồi tiêu xanh.
Tự mọc lên. Uống trà sen. Nếu biết cách bài trí sáng tạo. Ban tổ chức còn đòi hỏi ở các đội thi kỹ năng tổ chức công việc. Bên cạnh những vật liệu từ tự nhiên. Trái cây ướp mật sim rừng. Đồng Tháp cũng có nhiều đồng củ ấu.
Kết quả là ban tổ chức và ban giám khảo phải quyết định trao đến bốn giải thưởng. Ai từng đi du lịch ĐBSCL vào mùa này đều nhớ bông điên điển. Vòng loại trước nhất cuộc thi “Chiếc thìa vàng” Ban giám khảo chấm điểm diễn tả. Trong hai tiếng đồng hồ. Nhà hàng khách sạn Sông Trà (Đồng Tháp) và nhà hàng khách sạn Tân Tre Xanh (An Giang).
Các đội ở cụm 1 khu vực đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) đã dùng khá nhiều vật liệu đặc trưng của ruộng vườn. Với các bộ sản phẩm gốm sứ có nhiều kiểu dáng dĩa. Những nhận xét sẽ giúp cho các đầu bếp hiểu hơn nhu cầu thực khách hiện tại.
Nói đến Đồng Tháp là nói đến sen vì được trồng rất nhiều để cung cấp cho thị trường trong nước và xuất khẩu. Sáng tạo và hài hòa đều đáng chú ý Cảm nhận về menu trước khi dùng món ăn khá quan trọng. Nhớ những người dân đặt lờ bắt cá đồng.
Cũng như có sáng tạo khi phối hợp vật liệu để có hương vị mới lạ. Rồi đến Eden Resort. Ăn lành.
Một loại rau mọc tự nhiên rất nhiều ở Gáo Giồng. Thực dưỡng từ sản vật địa phương Ngoài món tráng miệng được cho phép làm trước. Hoặc quá đơn giản đối với món tráng miệng. Làm chả lụa ấu. Thêm đọt choại.
Cuộc thi nhằm phát hiện và giới thiệu các món ngon. Món cá lóc nướng không dùng bánh tráng mà dùng đọt sen non để cuốn. Đọt sen còn có công dụng an thần. Món thịt. Vinh danh những đầu bếp chuyên nghiệp.
Kiên Giang). Nhà hàng khách sạn Tân Tre Xanh (An Giang) vừa trang hoàng công phu. Theo bà Sương.
Đồng Tháp. Thay vì chỉ có hai giải cho vòng loại trước hết này.
Hài hòa. Đặc sản Việt Nam đến với du khách trong và ngoài nước; bên cạnh đó. Nhất là rau vườn.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét